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24.8.10



l Pulpo en aceite al horno l

1 pulpo entero
6 dientes de ajo
5 zanahorias medianas
1 taza de aceite de oliva
1/2 taza de agua
1/2 taza de vino blanco
1 vaso vino tinto para cocinar
puñado de hojas de cilantro picado
pimienta blanca
sal

Hervir el pulpo con el vino y el agua en una
olla a presión unos 15 min.(no dejar que se
quede muy hecho).

En un recipiente poner el aceite,
el pulpo ya hervido y por en cima los ajos
laminados. Juntar también las zanahorias
enteras, la pimienta, el vino blanco y un
poco de sal.

Va al horno hasta que las zanahorias estén
hechas. Antes de servir poner por en cima
el cilantro picado.

Se puede acompañar con patata hervida o arroz blanco.

Truco: Se puede aprovechar el agua del pulpo para
hervir el arroz!

Bon Appétit!!

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